Margarita Pizza Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Pizza Tarifi ve Püf Noktaları

Margarita pizza, İtalyan mutfağının en sevilen ve klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan bu pizza çeşidi, enfes tadı ve göz alıcı görünümüyle herkesin favorisi olmayı başarır. İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz margarita pizza tarifi:

Malzemeler:

• Pizza hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
• Sos için:
  • 4 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
• Üzeri için:
  • 2 top mozzarella peyniri
  • Bir avuç taze fesleğen yaprağı

Yapılışı:

1. Öncelikle pizza hamurunu hazırlamak için unu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın ve kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu ilave edin. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarıp, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
2. Hamur dinlenirken, domates sosunu hazırlamak için domatesleri rendeleyin veya blenderdan geçirin. Sarımsakları ezin. Zeytinyağını tavada ısıtın ve sarımsakları ekleyerek kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosu koyulaşana kadar pişirin.
3. Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla açın. Yaklaşık olarak pizza tabağı büyüklüğünde bir daire elde edin. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
4. Üzerine hazırladığınız domates sosunu sürün. Mozzarella peynirini dilimleyerek pizzanın üzerine yerleştirin. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
5. Hazırladığınız pizzayı ısınmış fırına verin ve üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6. Fırından çıkardığınız pizzanın üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyin. Dilimleyerek servis yapın.

Margarita pizza hazırdır, afiyet olsun!